Lenca 80% Cioccolato fondente

 

BEAN TO BAR · MICRO BATCH · SINGOLA PIANTAGIONE 33 g 

 

REALIZZATO A MANO CON AMORE IN SARDEGNA 

Questo cioccolato è stato lavorato artigianalmente, utilizzando solo fave di cacao (80%) e zucchero di canna (20%), così preserviamo il sapore puro ei nutrienti delle fave di cacao.

 

Profilo aromatico : prugne, frutta tropicale, mango 
Abbinamenti : vermouth, rum, vino rosso cabernet sauvignon
Come gustarlo al meglio : fuori dai pasti, sciogliere un pezzettino in bocca
Origine : Hacienda del Real de la Carrera, El Salvador  
Acquistato direttamente senza intermediari (Commercio diretto)
Varietà : trinitario-acriollado  
Altitudine della piantagione: 20 mt 
Torrefazione : leggera
Lavorazione:  cacao macinato a pietra 
Non concato

 

Senza glutine
Senza zuccheri raffinati aggiunti
Senza lecitina di soia
Paleo Vegan  Keto  
Senza lattosio
Il cacao è fonte naturale di magnesio e potassio 

 

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g
Energia 2520 g, 607 Kcal
Grassi 44 g, di cui acidi grassi saturi 28 g
Carboidrati 36 g, di cui zuccheri 13 g 
Fibra 9 g, Proteine ​​12 g, Sale 0,1 g

VAI CACAO - Lenca 80% El Salvador

€5.50Price
  • Siamo Elisa e JuanRa e amiamo il gusto magico e le proprietà del vero cacao e cioccolato! 

    Crediamo che il cacao e il cioccolato debbano essere tracciabili, come il caffè o il vino, quindi indichiamo sulle etichette dei nostri prodotti da quale azienda agricola proviene il cacao.

    Scegliamo il cacao coltivato in fattorie a conduzione familiare sostenibili come la nostra in El Salvador, da dove viene JuanRa , e selezioniamo anche il cacao coltivato in altre piccole fattorie ecocompatibili in tutta l'America Centrale , dove abbiamo costruito relazioni significative con altri coltivatori mentre lavoriamo a progetti in tutta la Regione.

    Dopo che il cacao è stato raccolto, fermentato ed essiccato, lo trasformiamo in salutari grani di cacao croccanti, ricco  cacao cerimoniale e cioccolatini artigianali da chicco a tavoletta , presso la nostra piccola manifattura di cioccolato artigianale in Sardegna , Italia , da dove viene Elisa

    I nostri prodotti sono sempre minimamente lavorati, così come senza latticini, senza glutine, senza soia e senza altri additivi, per aiutarti a vivere uno stile di vita sano!