CUYANCUA 72% DA ALBERO A SBARRA · MICRO LOTTO LIMITATO
33 g
QUESTO CIOCCOLATO È STATO CREATO CON CACAO CHE CRESCE NELLA NOSTRA PIANTAGIONE.
É stato lavorato artigianalmente, utilizzando solo fave di cacao (72%) e zucchero di canna, così preserviamo il sapore ei nutrienti delle fave di cacao, risaltandone la personalità.
Profilo aromatico : Caramello, frutta matura, datteri, mieleAbbinamenti : vermouth, rum, vino rosso cabernet sauvignonCome gustarlo al meglio : fuori dai pasti, sciogliere un pezzettino in boccaOrigine : Finca Cuyancùa, El SalvadorVarietà : trinitario-acriolladoAltitudine e della piantagione : 400 mtTorrefazione : leggera e cortaLavorazione: cacao macinato lentamente a pietraRaccolta: 2020Non concatoVALORI NUTRIZIONALI PER 100 g
Energia 2402 g, 576 KcalGrassi 36 g, di cui acidi grassi saturi 23 gCarboidrati 48 g, di cui zuccheri 29 gFibra 7,7 g, Proteine 9 g, Sale 0,1 gPotassio 533mg, Magnesio 157g
* Il cacao è fonte naturale di magnesio, potassio e fibre
Senza glutineSenza zuccheri raffinati aggiunti
Senza lecitina di soia
Paleo Vegan Keto
Senza lattosio
VAI CACAO - Cuyancùa 72% El Salvador
Siamo Elisa e JuanRa e amiamo il gusto magico e le proprietà del vero cacao e cioccolato!
Crediamo che il cacao e il cioccolato debbano essere tracciabili, come il caffè o il vino, quindi indichiamo sulle etichette dei nostri prodotti da quale azienda agricola proviene il cacao.
Scegliamo il cacao coltivato in fattorie a conduzione familiare sostenibili come la nostra in El Salvador, da dove viene JuanRa , e selezioniamo anche il cacao coltivato in altre piccole fattorie ecocompatibili in tutta l'America Centrale , dove abbiamo costruito relazioni significative con altri coltivatori mentre lavoriamo a progetti in tutta la Regione.
Dopo che il cacao è stato raccolto, fermentato ed essiccato, lo trasformiamo in salutari grani di cacao croccanti, ricco cacao cerimoniale e cioccolatini artigianali da chicco a tavoletta , presso la nostra piccola manifattura di cioccolato artigianale in Sardegna , Italia , da dove viene Elisa.
I nostri prodotti sono sempre minimamente lavorati, così come senza latticini, senza glutine, senza soia e senza altri additivi, per aiutarti a vivere uno stile di vita sano!